мамалыга с брынзой
400 г кукурузной муки
1,2 л воды
1 ч. ложка соли
1—1,5 стакана тертой брынзы
4 луковицы
100 г сливочного масла
Сварить мамалыгу (см. с. 383, e-book: см. информацию из раздела «Мамалыга»), разрезать на куски, подать отдельно тертую брынзу и жаренный в масле лук.