home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add



1555 г.

В Стамбуле появилась первая кофейня – кахвехан. Довольно быстро кахвеханы стали настолько посещаемыми, что начали конкурировать с мечетями. Визиты в кахвеханы были основным видом развлечения для мужского населения города.


Стамбул. Новый Вавилон на берегах Босфора

На вечерней улице Стамбула


Сырье для кофейного напитка поставляла Эфиопия, контроль над которой долгое время осуществляла Османская империя, и кофейни, возникшие в Стамбуле в середине XVI в., были нечто большее, чем просто система «общепита». Они служили местом отдыха и развлечений, философских и политических бесед, порой совсем нелестных для существующих властей, то есть этакими рассадниками инакомыслия. По этой причине уже в период правления султана Мурада IV (1623 – 1640) всем жителям Османской империи пить кофе запретили под страхом смертной казни (кстати, подобные ограничительные меры коснулись также алкогольных напитков и курения). Нарушивших запрет ждала виселица. Говорят, что иных даже зашивали в мешок из-под кофейных зерен и бросали в море.

Однако число нелегальных кофеен продолжало неуклонно расти, и преемникам Мурада вскоре пришлось отменить этот запрет.

Потребление кофе и табака в Османской империи стало необходимым элементом жизни каждого мусульманина. Долгое время посещение общественных кофеен оставалось удовольствием, доступным исключительно мужчинам. Однако дома или в хамамеженщины предавались кофепитию с тем же энтузиазмом, что и их мужья. Кстати, именно с подобными заведениями связано понятие «кейфа» – приятного времяпрепровождения (безделья и отдыха), сопровождаемого питьем кофе и курением наргиле (у нас это слово трансформировалось в «кайф»).


1550 – 1557 гг. | Стамбул. Новый Вавилон на берегах Босфора | 1554 – 1564 гг.