Белковые продукты
Включают:
• Белую или жирную рыбу и морепродукты.
• Курицу, индейку или утку (без кожи).
• Постные кусочки красного мяса, например говядину, баранину, свинину, субпродукты, мясо дичи, оленину, кролика или фазана (максимум 500 г в неделю для женщин и 600 г в неделю для мужчин, включая два дня строгой диеты и пять дней сбалансированного питания).
• Бобовые, фасоль, нут и чечевицу – используйте их, чтобы дополнить блюда.
Следующие продукты можно съесть только один раз в течение пяти дней сбалансированного питания
• Жирные кусочки красного мяса, курицы и дичи (в них высокое содержание насыщенных жиров).
• Обработанное мясо и мясные продукты с высоким содержанием жиров (например, колбаса и солонина – в них высокое содержание насыщенных жиров и соли).
• Пережаренное и хорошо прожаренное мясо и рыба (их количество ограничено из-за риска развития рака, связанного с употреблением пережаренных продуктов).
• Рыба в масле/панировке (в ней больше калорий и намного меньше белков, чем в рыбе без панировки).
• Нежирное переработанное мясо, бекон, ветчина и соленая рыба, такая как сельдь, копченый лосось, копченая скумбрия и копченая белая рыба, чтобы ограничить общее потребление соли в неделю.
Вы можете включить соленую пищу в ваш рацион во время двух дней строгой диеты, так как в эти дни жидкость и соль все равно выводятся из организма (см. с. 65).