Чечевичная похлебка с цыпленком, картофелем, морковью, луком, корнем петрушки, укропом и сметаной по-французски «Людовик»
Цыпленка разделите на порции и поварите в кипящей воде. Через 5 минут снимите пену и добавьте чечевицу. Уменьшите огонь наполовину, накройте кастрюлю крышкой и поварите содержимое 25 минут. Затем посолите, добавьте нарезанный кубиками картофель и поварите еще 10 минут.
Морковь нарежьте кружками, корень петрушки, лук нашинкуйте и обжарьте в течение 3–5 минут, постоянно помешивая. Обжаренные овощи и лавровый лист добавьте в похлебку, плотно накройте крышкой и поварите все на слабом огне 15 минут. Подавайте, заправив сметаной и посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.