Курица со сметаной

Ингредиенты

600 г курицы, по 100 г пропаренного риса, пшеничного хлеба, 100 г сметаны, по 50 г муки, сливочного масла, 100 мл молока, 70 мл сливок, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, зелень, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Курицу вымойте, отделите мясо от костей, пропустите через мясорубку. Рис замочите на 30 мин, затем сварите. Хлеб размочите в молоке, смешайте с куриным фаршем, посолите, поперчите. Яйца взбейте со сливками, добавьте в фарш. Сформируйте из мяса небольшие шарики, запанируйте в муке, обжаривайте с двух сторон по 10 мин. Затем полейте сметаной, запекайте в духовке при температуре 180 °C 20 мин. Перед подачей на стол посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью, подавайте с рисом.