home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add

реклама - advertisement



Пояснение от автора для самых любопытных читателей

1. Чтобы жареная картошка получилась с аппетитной хрустящей корочкой, нужно сперва хорошенько раскалить сковородку и масло на ней, а уже затем выкладывать предварительно почищенные, помытые и порезанные картофелины.

2. Рецепт «самых правильных блинов» бабушки Корицы таков. Нужно налить в глубокую миску два с половиной стакана молока, разбить три яйца, добавить соли на кончике ножа, одну (ни в коем случае не больше!) столовую ложку сахара. Все размешать (лучше вручную, а не миксером, уж непонятно почему, но так получается вкуснее). Добавить одну столовую ложку подсолнечного масла. Просеять через сито в эту смесь один стакан муки — и до-о-о-о-лго размешивать, чтобы в квашне не было комочков. И можно жарить блинчики.

3. Если капельки воды отскакивают от сковороды, значит, она накалилась, и на ней можно жарить блины, а картошка, как мы помним, получится с хрустящей корочкой.

4. Троянский конь — самая древняя и знаменитая воинская хитрость. Дело было так. Давным-давно из-за прекрасной гречанки Елены, которую похитил Парис, сын царя Трои, началась война. Греки долго не могли захватить город. Он был хорошо укреплен. Тогда они пошли на хитрость. Сделали вид, что уплывают. А у ворот Трои оставили огромного коня, которого построили из дерева. Один умный жрец предупреждал горожан, что такие подарки опасны. Но жители не послушались и втащили коня в город. Ночью из него вышли греки-воины, которые прятались внутри, открыли ворота, куда впустили вернувшихся тайком на кораблях товарищей, и захватили Трою. Отсюда пошла пословица: бойтесь данайцев, дары приносящих. Вывод: если недруг что-нибудь вам подарил, лучше проверить, что у подарка внутри.

5. Кофе можно варить по разным рецептам, как кому нравится. Главное, чтобы оно (или он) не кипело, и чтобы обязательно образовалась на нем шапочка-пенка. Тогда кофе сварено правильно. Вот для примера один рецепт. В среднюю по размерам турку положить 3–4 чайных ложки кофе и сахар. Залить холодной водой, поставить на конфорку, но не доводить до кипения. Пряности добавлять исключительно по вкусу. Можно кардамон, гвоздику, бадьян, мускатный орех, а корицу лучше настрогать в турку стружкой прямо с коричной палочки.

6. Прима — актриса, которая играет на театре (актеры говорят именно «на», а не «в театре») главные роли.

7. Травести — актриса, которая играет на театре роли детей.

8. Правило для детей, которые остаются одни дома: никогда не следует открывать дверь незнакомцам.

9. «Ригонда» — марка старинной радиолы, в которой было не только радио, но и проигрыватель для виниловых пластинок.

10. Пентаграмма — очень древний пятиконечный знак в форме звезды. Когда-то люди думали, что она оберегает от зла. Потом все чаще пентаграмму стали использовать в своих темных делах колдуны. С ее помощью вызывают духов.

11. Правило: чтобы не толстеть — надо есть меньше хлеба. Но есть суп все равно лучше с хлебом, так сытнее.

12. Пекинес (собачка фу) — маленькая пушистая собачка. Порода появились на свет очень давно, 2000 лет назад, в Древнем Китае. Пекинесов разводили в императорском дворце только для императорской семьи. Сады, где они гуляли и резвились, охраняли воины. Эти собачки очень умные, смелые и веселые. Они носили в зубах императорскую мантию, умели скакать на спинах лошадей. Вывозить пекинесов из страны было запрещено под страхом смертной казни. Собачки фу — большие гурманы, и чем попало их не накормишь. Самых больших пекинесов называли собаки-львы, средних — солнечные собаки, а маленьких — ручные.

13. Августейшее одеяние — одежда, в которую наряжались императрицы. В Древнем Китае они еще носили с собой крошечных пекинесов. Шерстка собачек должна была совпадать с цветом платья. Иногда пекинесов прятали в широких рукавах.

14. Картошка, фаршированная чертополохом, — совершенно реальный рецепт. Каждую картошку надо помыть и обрезать как пенек с углублением наверху. Туда будем класть фарш. Фарш делается очень просто: полстакана измельченных листьев чертополоха смешиваем с половиной стакана натертого на мелкой терке сыра, солим и перчим. Потом все выкладываем на блюдо, заливаем сметаной и ставим в духовку.

15. Пудинг — запеканка из муки, риса или какой-нибудь крупы со сластями, пряностями или фруктами. Очень вкусная еда, которую любят в Европе.

16. Бадьян — симпатичная пряность в виде звездочки. Дерево, на котором он растет, родом из Индокитая. Бадьян в молотом виде кладут в тесто для куличей или пряников. А еще звездочку можно выкрасить лаком для ногтей и наклеивать на фоторамки или использовать для других поделок — получается красиво.

17. Гренадеры — очень хорошие солдаты-гранатометчики, то есть метатели гранат. Они появились в Европе в XVII веке, особенно им удавался штурм крепостей.

18. Волшебный фонарь (еще его называли фантаскоп или «туманные картины») — аппарат для проекции изображений, популярный в Европе в XVII–XX веках. Сначала его использовали для увеселения знати, а потом и простого народа. «Маленькая машина, — писали про волшебный фонарь в одном словаре XVIII века, — которая показывает в темноте на белой стене различные призраки и разные чудовища. Таким образом, тот, кто не знает секрета, думает, что это делается с помощью магического искусства».

19. Салат из щавеля и чертополоха тоже вполне съедобен. Возьмите два стакана листьев чертополоха, обдайте их кипятком, щавеля нужно брать вполовину меньше. Все мелко порежьте и перемешайте. Отварите три некрупных картофелины и четыре яйца, порежьте их кубиками. Смешайте, полейте сметаной, посыпьте укропом, добавьте соль и специи.

20. В старину люди считали, что абсолютно все растения, одни больше, другие меньше, наделены волшебной силой. Обычный кактус, например, может защищать от краж. Укроп, хоть и слабенько, от нечистой силы.

21. Килт — мужская юбка из шерстяной, обычно клетчатой, ткани. В Шотландии, с ее дождливым климатом и гористым рельефом, килт был незаменим. Он давал свободу движений, согревал, быстро высыхал, чего нельзя было сказать о брюках. Ночью килт превращался в теплое одеяло. Когда в бою требовалась максимальная свобода движений, его можно было легко сбросить и нестись в атаку без штанов. Возможно, поэтому знаменитая битва шотландских кланов в 1544 году между Фрайзерами, Макдоналдами и Камерунами получила название Blar-na-Leine, что в переводе означает «Битва Рубашек». Сейчас килт шотландцы носят редко, скорее как маскарадный костюм — по большим праздникам.

22. Друиды — жрецы и поэты у древних кельтских народов. Они не только хранили и передавали из поколения в поколение героические предания и мифологические поэмы, но и лечить умели. Хотя есть мнение, что они были просто волшебниками.

23. Цирцея — могущественная колдунья, известная по греческим легендам. Она жила на острове Эя в прекрасном дворце. И несимпатичных ей мужчин превращала в животных, например в свиней, завлекая на богатый пир.

24. Одиссей — царь острова Итаки, мудрый, хитрый мифологический герой. В поэме Гомера он путешествует по морю, попадает в сложные ситуации, переживает много приключений и все равно, несмотря на трудности, пытается вернуться к себе домой, к жене и сыну. Это он придумал троянского коня. В честь него длительное путешествие еще иногда называют одиссеей.

25. Щи из чертополоха — пусть мама не пугается, это вполне питательный суп. Сначала нужно сварить обыкновенные щи. То есть опустить в кастрюльку с мясным бульоном капусту, картошку. Когда все слегка разварится, добавить обжаренный лук. И уже когда щи будут почти готовы, следует запустить в кастрюльку семь-восемь цветочных корзинок чертополоха. Через 15–20 минут их нужно вынуть и газ отключить. Щи можно подавать на стол, положив в тарелку сметану и кусочек отварного мяса.

26. Аббревиатура — слово, состоящее из первых букв или первых слогов других слов. Например: ТРЦ — торгово-развлекательный центр.

27. Шапокляк — вовсе не зловредная старушка из мультфильма, а складывающаяся шляпа-цилиндр, которую носили мужчины преимущественно в XIX веке. Они, как и положено по этикету, снимали ее в помещении, а чтобы удобно было держать в руках — складывали. «Шапо» — означает по-французски «шляпа», «кляк» — «шлепок сверху».

Шлепни по шапке — вот как еще можно перевести, смешная вещь, жаль, ее сейчас нигде не достать.

28. Мастер-класс: как раскрашивать волшебные палочки. Сейчас в магазинах продается много самых удивительных красок. Например, для стекла или для керамики. Любыми из них можно раскрасить волшебную палочку. Однако прежде чем приступить к делу, прочтите внимательно инструкцию на упаковке.

29. Зелье из чертополоха для уничтожения злых духов (сказочное). Ингредиенты: лаванда, мимоза, чертополох, родниковая вода. Инструменты: котел, чашка глиняная, ложка серебряная, нож магический, доска разделочная (фарфоровая или деревянная). Для начала необходимо добавить в глиняную чашку кристальной воды, после положить туда отмеренные с помощью серебряной ложки кусочки мелко порезанной лаванды; подождав, пока из этого получится что-то похожее на чай, следует начать резать на фарфоровой доске корневище чертополоха. Добавив настойку, надо поставить котел на медленный огонь и варить 20 минут, помешивая через каждый 7 минут по часовой стрелке. Окончательное зелье должно иметь серебристый оттенок. Когда от зелья отлетит пар, необходимо слить его в специальные сосуды и расставить их по комнате, откуда требуется изгнать злых духов. При этом не забудьте прошептать заклинание:

Лаванда, мимоза, святой чертополох,

Изгоните Зло, рассейте его во времени,

Пусть этот миг исчезнет навсегда.

30. Присушка из корней водяной лилии (одолень-травы) — если ты влюбился и хочешь, чтобы тебе ответили взаимностью, можно приготовить отвар из корней водяной лилии и дать его выпить тому, без чьей взаимности тебе свет немил. Но рецепт этот очень непрост, к тому же нужно тщательно соблюдать пропорции, иначе отвар получится ядовитым. Лучше не пробовать.

31. Рисовая сладкая каша. А вот это совсем другое дело. Не только безопасно, но и страшно полезно. Возьмите стакан риса, тщательно промойте. Залейте двумя стаканами воды. Когда крупа (а рис это крупа) разварится, добавьте три больших ложки сгущенного молока или полстакана, а то и больше обычного молока. Здесь нам никак не обойтись без сахара, который, как и сливочное масло, в кашу надо класть по вкусу. Затем еще немного поварите, снимите с огня и накройте крышкой.

32. Салат из чертополоха с сыром — просто и вкусно, наверное. Стакан листьев чертополоха нужно очистить от колючек и отварить в течение десяти минут. Мелко покрошить. Смешать с половиной стакана тертого сыра, заправить (что значит «добавить») майонезом или сметаной.

33. Алхимики — ученые люди, которые в Средние века, то есть лет 500 назад, пытались совместить научные химические опыты с волшебными таинствами. Самого знаменитого звали Парацельс, а имен у него было несколько, первые звучали довольно весело: Теофраст Бомбаст. Главной мечтой алхимиков было научиться превращать обычные металлы в благородные и ценные, например — свинец в золото. Предания утверждают, что кое у кого это получалось, хотя точных документальных свидетельств об этом нет. Наиболее важным препаратом, способным творить чудеса, к получению которого стремились все алхимики, считался «философский камень», именовавшийся также красным львом, великим эликсиром, панацеей и жизненным эликсиром. Это средство должно было не только облагораживать металлы, но и служить универсальным лекарством. Раствор его, так называемый золотой напиток, мог будто бы исцелять все болезни, омолаживать старое тело и удлинять жизнь. Попутно алхимики совершили много полезных открытий в науке.

34. Дриады (не путать с друидами!) — нимфы, сказочные существа, духи деревьев, которые их охраняют. Некоторые рождаются вместе с деревом и умирают вместе с ним. Сильфы — духи воздуха, легкие, воздушные, с крылышками, бывают мужчинами, бывают женщинами. Есть мнение, что имя Сильвестр произошло от слова «сильф».

35. Банка для переноса мотыльков делается очень просто. Нужно взять обычную литровую банку с пластмассовой крышкой, а в крышке шилом или ножом проделать дырочки, чтобы туда поступал воздух и мотыльки не задохнулись.

36. Напиток из меда с чертополохом. Запоминайте рецепт: десять корзинок чертополоха и два цветка календулы варить в одном литре воды 30 или 40 минут. Отвар процедить через три слоя марли, добавить полстакана меда, очень тщательно размешать. Подавать в охлажденном виде.

37. Одеяние рыцарей ордена Чертополоха выглядит живописно: зеленый плащ-накидка, который скрепляется золотыми и зелеными кисточками, на левом плече — звезда ордена. Она в форме серебряного креста, а внутри зеленый круг, где золотыми буквами написан девиз ордена и изображен цветок чертополоха на золотом фоне. Еще черная вельветовая шляпа с белыми перьями хищной птицы орлика и воротник из золота в форме переплетенных цветов чертополоха и побегов руты, его надевают поверх плаща. И широкая темно-зеленая лента с правого плеча до левого бедра. Также одна из священных реликвий ордена — Зеленый жезл (он отдаленно напоминает стебель чертополоха).

38. Храм Мельпомены — так иногда называют театр умные люди, по имени одной из древнегреческих богинь-муз, которая покровительствовала искусству трагедии.

39. Колосники сцены — это решетчатый настил над сценой, он оборудован специальными устройствами для смены декораций, подъема и спуска осветительных приборов и занавеса.

40. Партер — нижний этаж зрительного зала от сцены до противоположной стены.

41. Сцена делится на главную игровую часть, которую видно из зала, и боковые закулисные пространства, по бокам также есть пристройки, которые называют карманами.

42. Случается, что грибы растут правильными кругами, иногда очень большими. И тогда люди говорят, что это «ведьмины круги», а поляна — волшебная, что там собираются феи, гномы и прочий лесной народец танцевать при луне. Некоторые в старину думали, что в таких кругах ведьмы танцуют на шабаше, или черт сбивает масло, или что там зарыт клад. Считалось, что тому, кто соберет эти грибы, очень повезет.

43. Саламандра — дух огня, ее часто изображают похожей на ящерицу или бескрылого дракончика.

44. Суп-пюре из чертополоха готовят следующим образом — стакан молодых листочков чертополоха нужно отварить в течение 10 минут и провернуть в мясорубке. Затем 5 картофелин отварить и растолочь в пюре, одну небольшую луковицу мелко порезать и обжарить до золотистого оттенка. Все смешать, залить водой, а можно и бульоном. Довести до готовности. Очень вкусно со сметаной и гренками. Объедение!

Тут и сказочке конец, а кто КУШАЛ, молодец.


Последний праздничный ужин | Цветник бабушки Корицы | Примечания