home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add

реклама - advertisement



Свекла обыкновенная

Двулетнее огородное растение. В диком виде встречается в Приморском и Хабаровском краях и Амурской области. Культивируется на территории Украины и Молдовы, на Северном Кавказе и Московской области.

Убирают свеклу до заморозков, хотя растение холодостойкое. В квартире может находиться до 2 месяцев. С лечебной целью используют корнеплоды и листья.

Корнеплоды содержат белки, клетчатку, сахара, витамины группы В, К, Р, РР, фолиевую кислоту, каротин. В ней много микроэлементов – железа, магния, марганца, калия, кальция, йода.

Клетчатка и органические кислоты, содержащиеся в свекле, стимулируют желудочную секрецию, перистальтику кишечника, что помогает при спастических колитах. Свекла – самый ценный продукт для улучшения состава крови: насыщенность ее витаминами и железом стимулирует процессы кроветворения при анемии. В свекле найдены вещества бетаин и бетанин, которые укрепляют стенки сосудов, снижают кровяное давление, уменьшают количество холестерина в крови, улучшают функции печени и жировой обмен веществ в целом.

Есть данные о том, что бетанин способен тормозить развитие некоторых опухолей, а -аминомасляная кислота, также найденная в свекле, улучшает обмен веществ головного мозга. Самым положительным свойством является то, что в свекле содержится более 50 % натрия и только 5 % калия. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция, который имеет свойство превращаться в нерастворимые соли при термической обработке продуктов. При этом, оседая в кровеносных сосудах, неорганический кальций расширяет вены, делает их твердыми, сгущает кровь, что приводит к подъему артериального давления. Хлор, которым также славится свекла, является великолепным органическим очистителем печени, почек, желчного пузыря. Органический хлор свеклы стимулирует деятельность лимфы во всем теле.

Свекла используется при гипертонии как седативное средство и при заболеваниях печени, анемии. Следует помнить, что свежевыжатый сок свеклы пить нельзя. Чтобы вредные фракции сока улетучились, его нужно выдержать в холодильнике 2–3 часа, потом снять пену и употреблять. Более 100–150 г сока в сутки принимать не рекомендуется. К сожалению, некоторые плохо переносят сок свеклы в больших количествах. В таких случаев рекомендуется смешивать сок свеклы и моркови в соотношении 1: 4, сводя количество морковного сока в течение 3 недель на нет. Сок пьют при лечении злокачественных опухолей, склероза, запоров, гипертонии, болезней сердечно-сосудистой системы.

При запорах помогает вареная свекла, ее съедают по 100–150 г натощак.

Способы приготовления и применения

Требуется : сок свеклы – 100 г, мед – 100 г.

Приготовление . Смешать.

Применение . Пить по 1 ст. л. 4–5 раз в день при гипертонии.


Морковь посевная | Гипертония и гипотония | Чеснок (чеснок посевной, лук)