Вареное мясо в кисло-сладком соусе

Мясо (не жирное и не жилистое) отварить и разрезать на 2 кусочка. Из муки, сметаны и овощного отвара приготовить соус, а изюм и чернослив размочить в холодной воде. Одновременно нашинковать яблоки и чернослив. В пароварку положить масло, влить немного воды, сложить туда же мясо, сверху засыпать фруктами, накрыть крышкой и тушить 5 минут, затем залить соусом и тушить еще 5–7 минут. Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью.

Мясо говяжье – 150 г, масло сливочное – 5 г, сметана – 30 г, мука пшеничная – 5 г, изюм – 10 г, чернослив – 15 г, яблоки – 25 г, укроп – 5 г, овощной отвар – 100 мл.