Цветная капуста со сливочным маслом
Капусту очистить от листьев, опустить в подсоленную воду (1 столовая ложка на 1 л воды) и выдержать 25–30 минут. Затем ополоснуть капусту и опустить в кипящую соленую воду в пароварку, отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, после чего переложить капусту на тарелку. Украсить блюдо нарезанным дольками яйцом, полить горячим маслом, в которое добавлены сухари.
Подать горячим.
Капуста цветная – 500 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, сухари – 1–2 ст. ложки, яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт., соль.