Маринованный салат из крупных огурцов с фенхелем, чесноком и укропом «Софринский»

   • 1 кг огурцов (можно крупных)

   • 1 луковица фенхеля

   • 3 головки чеснока

   • 1 стакан рубленой зелени укропа

   Для маринада:

   • 1/2 стакана 9%-ного уксуса

   • 8 ст. ложек сахара

   • 1/2 стакана растительного масла< br>    • 2 1/2 ст. ложки соли

   Огурцы и фенхель тонко нарежьте, положите в кастрюлю, добавьте мелко нарубленный чеснок и укроп. Приготовьте маринад и влейте в кастрюлю.

   Подготовленные продукты оставьте на ночь под гнетом. Затем разложите огурцы по банкам, маринад вскипятите и залейте в банки. Стерилизуйте 10-15 минут, затем укупорьте.