Можжевеловый квас с медом «Велижский»
1 кг ягод можжевельника
1–2 стакана меда
30 г дрожжей
10 воды
Ягоды можжевельника измельчите деревянным пестиком, залейте водой и прокипятите в течение 30 минут. Отвар процедите, добавьте в него мед, дрожжи и оставьте для брожения на 10–12 часов. Готовый квас разлейте в бутылки. Храните в холодном месте.