на главную | войти | регистрация | DMCA | контакты | справка | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


моя полка | жанры | рекомендуем | рейтинг книг | рейтинг авторов | впечатления | новое | форум | сборники | читалки | авторам | добавить



   Медовое пиво на солоде с хмелем «Лефортовское»

    1 кг ржаного или ячменного солода

    1 кг ржаной муки

    400 г меда или патоки

    100 г хмеля

    50 г дрожжей

    8–10 л воды

   Хмель разотрите с ржаной мукой и смешайте с солодом. Из белой ткани сшейте конический мешок такой емкости, чтобы в нем помещалась смесь из солода, муки и хмеля. Мешок подвесьте на подставке и под него поставьте кастрюлю.

   Сверху в мешок наливайте кипяток так, чтобы сусло стекало тонкой струйкой (продолжительность экстрагирования обычно около 30 минут). Полученное сусло остудите до 30–40 °C, добавьте мед или патоку, дрожжи и оставьте для брожения.

   Когда пиво выбродит, процедите его, разлейте в бутыли и укупорьте их. Заполненные бутыли поместите в холодное место на 2–5 дней для дображивания.


   Мятное пиво с корочкой хлеба и ванилью «Брудершафт» | Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без |    Можжевеловое пиво с медом «Сладостное»